食品の製造を請け負う会社のホームページに、何を載せるか

1. 「『うちでも頼めますか』という問い合わせから、話がなかなか進まないんです」

食品の製造を請け負っている会社の方とお話していて、こんな言葉を聞くことがあります。

「問い合わせはそれなりに来るんです。でも最初のやり取りで、いくつから作れるのか、何が作れて何が作れないのか、いくらぐらいかかるのか、を毎回一から説明していて。条件が合わないと分かるのが、何度もやり取りしたあとなんですよね」

食品の受託製造は、頼む側の多くが、製造を外に頼むのは初めてという商売です。自分の店の味を瓶詰めにしたい飲食店の方、自社の名前で菓子を出したい小売店の方、地域の産品で返礼品を作りたい事業者の方。どの人も、何を聞けばいいのかがまだ分かっていません。

だからこそ、聞かれる前に、条件を書いておくことが効きます。書いてあれば、合う人は条件を読んだうえで連絡してきます。

この記事の役割

下請けの仕事が中心の会社が、取引先に向けてサイトをどう使うかは、下請けの仕事が中心の会社に、ホームページは効くのか にまとめました。この記事は、その中でも食品の製造を請け負う会社、とくに小さな量から受ける会社に絞って、サイトに何を置くかを書きます。

この記事で書くこと

• 頼む人ごとに、知りたいことがどう違うか
• 作れるものと、作れないものの一覧
• 最小の注文の量（ロット）と、費用が決まる条件
• 相談から試作・量産・納品までの流れと、期間の目安
• レシピや情報の扱い、衛生管理や認証、表示の作成、見学の受け入れ

2. 頼む人ごとに、知りたいことが違う

先に、どんな人がサイトを見に来るかを並べておきます。同じ「製造を頼みたい」でも、立場によって知りたいことがかなり違います。

入口を、初めての方と開発の担当者で分ける

トップページには、「初めて製造をご依頼される方へ」と「商品開発ご担当の方へ」の2つの入口を置くと、読む人が自分の道を選べます。

初めての方の入口では、「OEM」「ロット」「仕様書」といった言葉を、使うならすぐ後ろで言い直します。開発の担当者の入口では、設備や作れる量、衛生管理、出せる書類を、比べやすい形で並べます。はじめて取引する会社の担当者が確かめたい書類や手続きは、はじめて取引する会社の担当者が、ホームページで確かめたいこと にまとめてあります。

ふるさと納税の返礼品については、「返礼品にできるかどうかは、自治体の決まりによります。自治体の窓口にご確認ください」と添えておきます。作る側が「返礼品にできます」と言い切らないほうが、あとで行き違いになりません。

3. 作れるものと、作れないものの一覧

頼む人がまず確かめるのは、自分の作りたいものが、この会社で作れるかどうかです。ここが一覧になっていないと、問い合わせの最初の数回がその確認に使われます。

作れるものは、品目・形・温度帯で並べる

「食品全般の製造を承ります」と書くと、読む人は自分の品が入っているか分かりません。品目と、詰める形と、温度帯の3つで並べると、探しやすくなります。

• 品目 ― たとえば、たれ・ソース・ドレッシング、焼き菓子、惣菜、漬物や佃煮などの加工品
• 詰める形 ― 瓶、袋、カップ、箱詰め、個包装。容器を選べるか、持ち込みができるか
• 温度帯 ― 常温、冷蔵、冷凍のどれで作れて、どれで出荷できるか
• 工程 ― 加熱、殺菌、充填、包装、ラベル貼り。どこまでを社内で受けるか

それぞれに、これまでに作ったことのある品の例を添えると、読む人は自分の品に近いものを探せます。例は、取引先の名前を出さずに、品の種類だけで書いてください。

作れないものを書くと、問い合わせの中身が変わる

作れないものの一覧は、書くのをためらう会社が多いところです。ただ、作れないものが書いてあると、作れるものの一覧が信用されます。

• 扱わない原料 ― 工場で扱っていない原料があれば、その名前を
• 受けない工程 ― たとえば、揚げる工程は受けていない、冷凍の出荷はしていない、など
• 受けない形 ― 原料の持ち込みだけ、詰め替えだけ、といった依頼を受けるかどうか
• 受けない量 ― 上限があるなら、その目安

設備の一覧を載せるなら、設備の名前を並べるだけでなく、その設備で何がどれくらい作れるかの言葉に直します。書き方は 保有している車両や設備の一覧を、ホームページに載せるかどうか にまとめました。

4. 最小の注文の量（ロット）と、費用が決まる条件

小さな量から受けることを売りにしている会社ほど、ここが大事になります。「小ロット対応」と書くだけでは、どれくらい小さいのかが分かりません。

ロットは、品目ごとに、決まる理由と一緒に書く

最小の量は、品目や詰める形によって違うことが多いと思います。品目ごとに分けて、たとえば「〇個から」「〇kgから」のように書きます。

あわせて、なぜその量になるのかを一言添えます。

• 仕込みの単位 ― 1回に炊く・焼く量で、最小が決まる
• 容器や包材の単位 ― 容器や袋の仕入れが、まとまった数でしかできない
• ラベルの印刷 ― 名前入りのラベルを作るとき、印刷の単位がある

理由が書いてあると、読む人は「容器を既製のものにすれば、もっと少なくできるのか」と自分で考えられます。

費用は、決まる条件を並べる

食品の受託製造の費用は、案件ごとに大きく違うので、金額を書きにくいと思います。その場合でも、何で費用が決まるかは書けます。

• 原料 ― 使う原料の種類と量。地域の特産品や、指定の原料を使う場合
• 容器と包材 ― 既製のものか、新しく作るものか
• 作る量 ― 1回あたりの量と、続けて作るかどうか
• 工程の手間 ― 手作業の工程が多いか、詰め合わせがあるか
• 試作 ― 試作の回数と、試作に費用がかかるかどうか
• 保管と発送 ― 出来上がった品を預かるか、各地へ直接送るか

そのうえで、条件つきの例を1つ出せるなら出します。たとえば（架空の例です）「たれを瓶で〇本、既製の瓶とラベルを使う場合で、1本あたり〇円ほどから」のような形です。載せるときは貴社の実際の数字で、条件と一緒に書いてください。

見積もりの依頼で聞くこと

費用の条件を並べたら、見積もりの依頼のフォームで、その条件を聞きます。作りたい品、作りたい量、容器の希望、時期、試作が要るか。分からない人でも選べる選択肢にしておくと、初めての方も送りやすくなります。聞く項目の決め方は、見積もり依頼のフォームは、何をどこまで聞けばいいか にまとめてあります。

5. 相談から試作・量産・納品までの流れと、期間の目安

初めて頼む人がいちばん想像できないのが、相談してから品が届くまでに何が起きて、どれくらいかかるかです。ここを図にしておくと、問い合わせの段階で予定の話ができるようになります。

試作の申し込みは、条件を書いてから受ける

試作は、受ける側にとっては手間と原料がかかる仕事です。試作が無料か有料か、何回までか、何を用意してもらうかを先に書いておきます。

• 費用 ― 試作は有料か。量産を頼んだ場合に差し引くかどうか
• 回数 ― 何回まで直せるか。それを超える場合の扱い
• 用意してもらうもの ― レシピ、見本の品、使いたい原料、目標の味の説明
• 受けない場合 ― 量産の予定がない試作だけの依頼を受けるかどうか

サンプルやお試しの申し込みをサイトで受けるときの考え方は、サンプルやお試しの申し込みを、ホームページで受けるか にまとめてあります。

6. レシピや情報の扱い：秘密を守る約束の書き方

飲食店の方がいちばん気にするのは、大事なレシピを預けて、ほかの店に同じものを作られないかだと思います。

何を約束しているかを、平たく書く

秘密を守る約束をしているなら、その中身を、契約の言葉ではなく普段の言葉で書いておきます。

• いつ結ぶか ― たとえば「レシピをお預かりする前に、秘密を守る約束の書面を交わします」
• 誰が見るか ― レシピを見るのは、製造に関わる担当者だけか
• ほかの依頼への使い方 ― お預かりしたレシピを、ほかの依頼に使わないこと
• 取引が終わったとき ― 預かった書類や見本をどうするか

書くのは、会社として実際に守っている決まりだけにしてください。

レシピの権利と、契約の中身は専門家に

レシピや配合を誰のものとするか、一緒に直した配合はどうなるか、といったことは、契約で決めることが多いと思います。ここは取引の形によって違うので、契約の中身は専門家に確認してください。サイトでは、「レシピや配合の扱いは、ご契約の前にご説明し、書面で取り決めます」と書いておけば足ります。

実績の載せ方にも、同じ配慮を

受託製造の会社は、実績を載せにくい商売です。取引先の名前や商品名は、相手の了解がない限り載せないのが基本です。了解が得られない場合は、「飲食店のたれ」「地域の焼き菓子」のように、品の種類と量の規模だけで書きます。

7. 衛生管理・認証・表示の作成と、見学の受け入れ

衛生管理は、行動で書く

「徹底した衛生管理」と書いても、何をしているかは伝わりません。実際にしていることを、行動で書きます。

• 作業に入る前のこと ― 着替え、手洗い、持ち込まないものの決まり
• 記録 ― 温度や工程を記録しているか、どれくらいの期間残しているか
• 検査 ― 出荷の前に何を確かめているか。外部に検査を頼んでいるか
• 原料の扱い ― 原料の受け入れのときに何を確かめているか

食品の衛生管理や営業の許可には決まりがあり、何が求められるかは品目や工場によって違います。業種や品目によって違うので、所管の窓口・専門家に確認してください。サイトには、実際に受けている許可と、していることだけを書きます。

認証は、範囲と期限を添える

第三者の認証を受けているなら、名前だけでなく、どの工場の、どの品目が対象かを書きます。認証は工場や工程ごとに受けることがあり、全部の品に当てはまるとは限らないからです。有効期限があるものは、期限が切れたときに直し忘れないよう、更新の時期を社内のカレンダーに入れておきます。書き方は 資格・許認可・受賞歴を、ホームページにどう載せるか にまとめてあります。

表示の作成を手伝うかどうか

食品には、原材料やアレルゲン、保存の方法などの表示が要ります。受託製造では、この表示を誰が作るかが、頼む人にとって大きな心配ごとです。

サイトには、貴社がどこまで手伝うかを書きます。

• 配合から、表示の案を出すか ― 原材料の並びやアレルゲンの一覧の案を作るか
• 最終の確認は誰がするか ― 案を出すとしても、最終の確認は依頼者の側でしていただくのか
• 手伝わない場合 ― 表示は依頼者の側で作っていただく、と書く

表示の中身に誰が責任を持つかは、売り方や契約の形によって変わります。所管の窓口や専門家に確認してくださいと添えておきます。あわせて、依頼者が「体によい」のような効き目をうたう言葉を表示や宣伝に使いたいときは、決まりがあるので確かめてから、と一言書いておくと、行き違いを防げます。

見学の受け入れは、条件を先に書く

工場を見てから決めたい、という依頼者は多いと思います。見学を受けるなら、条件を先に書いておきます。

• 受けられる時期 ― 製造のない日だけか、製造中も見られるか
• 入れる範囲 ― 衛生上、入れない場所があるか。窓越しの見学になるか
• 人数と服装 ― 何人まで、着替えや持ち物の決まり
• 申し込み方 ― 何日前までに、どの窓口へ。試作の申し込みと同じ入口にまとめると、返事が早くなります

8. 雄喜晃の伴走：頼む人ごとの入口を、作れる範囲の事実から作ります

私たち雄喜晃は、食品の製造を請け負う会社のホームページを作るとき、最初に「誰が頼みに来るか」と「何が作れて、何が作れないか」を伺うところから始めます。そこが決まれば、入口の分け方と、書く条件が決まります。

私たちがやること

• 入口を、初めての方と開発の担当者で分けます ― 言葉の平たさと、並べる事実の細かさを、読む人に合わせます
• 作れるもの・作れないものを、伺って一覧にします ― 品目・詰める形・温度帯・工程で並べ、受けないものも書きます
• ロットと費用の決まり方を、文章にします ― 最小の量が決まる理由と、費用が決まる条件を、貴社の実際から書き起こします
• 相談から納品までの流れを、段ごとの目安つきで図にします
• 写真は、貴社で撮っていただいたものを整えて載せます ― 工場や品の写真の明るさや向きをそろえ、写ってはいけないものがないかを一緒に確かめます

料金と条件

料金は制作費0円、月額8,800円（税別）からです。6ページ構成のプランは月額13,800円（税別）です。サーバー、独自ドメイン、SSL、保守は月額に含まれます。月5回までの更新代行も同じ月額の中なので、作れる品目が増えたとき、認証を更新したとき、受付の時期が変わったときも、ご連絡いただければこちらで反映します。

最低契約期間は6ヶ月です。7〜35ヶ月で解約された場合、サイトは非公開になります。36ヶ月以上ご継続いただいた場合は、サイトをお渡しします。

私たちがやらないこと

• 撮影はお受けしていません。写真は、貴社で撮っていただいたものを整えて載せるところまでです
• 秘密を守る約束の書面や、契約の中身は作りません。サイトには、貴社が実際に守っている決まりを平たい言葉で載せます。契約は専門家にご相談ください
• 衛生管理・認証・表示が決まりに合っているかの判断はしません。気になる点は、所管の窓口や専門家に確認していただくようお願いしています
• 取引先の名前や商品名を、了解なく載せることはしません
• 検索順位や問い合わせの件数をお約束することもしません

実際にお作りしたサイトは 制作実績、料金と条件は ホームページ制作のページ に載せてあります。神戸市北区鈴蘭台を拠点に、2025年10月から活動しています。

「同じ説明を、問い合わせのたびに一から繰り返している」という受託製造の会社の方は、一度ご相談ください。

9. まとめ：頼む人が、問い合わせる前に条件を測れるようにする

食品の製造を請け負う会社のホームページで押さえることは、5つです。

• 頼む人ごとに入口を分ける ― 初めての方には頼めるかの手がかりを、開発の担当者には判断に使える事実を
• 作れるものと作れないものを一覧にする ― 品目・詰める形・温度帯・工程で並べ、受けないものも書く
• ロットと費用は、決まる理由と条件を書く ― 「小ロット対応」の一言で終わらせず、品目ごとの最小の量と、その理由を
• 流れと期間は、段ごとの目安で示す ― 延びやすい段を書き、締め切りのある依頼は逆算して相談してもらう
• レシピの扱い・衛生管理・認証・表示は、実際の決まりだけを書く ― 制度や契約のことは、所管の窓口・専門家に確認を

受託製造の問い合わせが前に進まないのは、頼む人が条件を知らないまま連絡してくるからです。条件を先に書いておけば、最初の連絡が「この条件で頼めますか」から始まります。

まず、今日できること

直近の問い合わせを3件ほど見返して、最初のやり取りで聞かれたことを書き出してみてください。いくつから作れるか、何が作れるか、いくらか、いつ届くか、レシピはどう扱うか。その答えが今のサイトのどこにあるかを探すと、最初に足すべきページが見えてきます。